La producción local se basa exclusivamente en la agricultura y la ganadería. Los principales productos agrícolas que se cultivan en la zona son café, maní, caña de azúcar, maíz, banano, y en menor proporción naranja y otros cítricos, piña, yuca, plátano, arveja, aguacate, zapote, mango, guaba, guayaba, chirimoya, granadilla, maracuyá, papaya, higuerilla y girasol. En lo que respecta a la ganadería en la zona, la principal producción es de ganado bovino, ovino, porcino, caprino, equino y aves de corral.

La caña de azúcar y el maní son la materia prima para industrializar algunos productos como la panela, dulces y bocadillos, que son muy apetecidos en las dos grandes ferias de Loja y en las principales fiestas de pueblos y ciudades de la provincia. La industrialización y comercialización de estos elaborados constituye también fuente de ingresos para numerosas familias del cantón.

En este se dan diversas manifestaciones artesanales, como son la elaboración de alforja tejido que se utiliza para la recolección de frutos o la elaboración de bocadillos, faldiqueras, rallado de frutas, melcochas y café y maní semindustrializado, entre otras.

Agricultura

Los líderes barriales han identificado cultivos predominantes. El café, por ser un cultivo y alimento tradicional, con un ciclo productivo anual, es considerado en primer lugar, seguido por el maíz, naranja, banano y la caña de azúcar, para la fabricación de la panela. Pequeños excedentes se destinan a la venta que representan el 5% y el 95% sirven para autoconsumo y semillas para siembras futuras. 

Los productos los comercializan en parte en la misma parroquia y otra parte en Olmedo y el Cantón Chaguarpamba, Catamayo y Paltas, en los mercados y ferias libres de estas localidades. La producción agrícola caracteriza a los asentamientos rurales, así en el eje vial de Aguasillas, Lobongo, Cola, se caracterizan por los cultivos de café, maíz, guineo, caña de azúcar, maní, frutas como la naranja, limón. 

Los asentamientos de Cordillera, Santa Rosa, Carrizal, Zapallar, producen maíz, café, caña de azúcar, maní, yuca, guineo, cebolla ajo, plátano; frutas como la piña, naranja, guayaba, papaya, zapote, maracuyá; por lo que se puede decir que estos asentamientos son los más productivos, sin embargo, son los que carecen de infraestructura y servicios básicos adecuados.

Pecuaria

Las principales especies que se crían en la parroquia son ganado bovino, porcino, aves y otros, entre los cuales se destacan las crías de ganado bovino, por ser una alternativa que genera ingresos por la venta, ya que son animales de carne y se comercializan para los mercados de la costa, los precios varían de acuerdo a la oferta y demanda, por lo que no hay un control. 

La ganadería de los pequeños productores se desarrolla con bajo nivel de tecnología en los procesos productivos. Los territorios más aptos paran la producción ganadera y la población de los asentamientos rurales que tienen la actividad ganadera son Aguasillas, Cola y Tambara en menor escala.  Según datos del territorio, las familias tienen como mínimo 10 cabezas de ganado vacuno, que, en ciertos casos, son sustento económico familiar.

Minería

La minera es otra actividad económica, sin embargo, esta actividad no es relevante en la parroquia La Tingue. La probación no la práctica, hay habitantes que han migrado a prestar su mano de obra en otros territorios donde se practica esta actividad económica.

Según la Agencia de Regulación y Control Minero –ARCOM-, en la parroquia La Tingue existe una concesión vigente que abarca a las quebradas de El Porvenir, y Carrizal, esta concesión minera involucra a los asentamientos rurales de Cordillera, Carrizal, parte de la cabecera parroquial de La Tingue, y Granadillo. Por parte de la población de estos asentamientos no existen comentarios negativos o actividades que pongan en peligro a la ciudadanía. 

La actividad minera en esta concesión no se encuentra activa a pesar de su concesión, en caso de iniciar las actividades extractivas se debe tener un control por cuanto existen dos fuentes hídricas de valor para la parroquia esto afectaría a actividades como la agricultura.

Industria y manufactura

En la parroquia La Tingue, se identifican dos tipos de industria manufacturera, una para procesar el café, localizada en el centro parroquial, y otra para procesar el maíz, localizada en el asentamiento rural Granadillo.

Establecimientos de manufactura y artesanía, comercio servicios.

Según datos de campo, en la Parroquia La Tingue existen servicios comerciales de abarrotes de pequeña escala, y de gran escala los centros de acopio de maíz y de café, y una desgranadora de maíz. 

En la investigación de campo se identifican, en la parroquia La Tingue un centro de acopio para el café, Así también en la misma parroquia, en el asentamiento denominado Granadillos, se identifica un centro de acopio para el café, el cual tiene como objetivo el procesamiento del mismo, En el centro de La Tingue se encuentra la desgranadora de maíz, la cual cuenta con máquinas al servicio de los productores, con un costo aproximado de $ 0.25 centavos de dólar por saco.

Así mismo para la elaboración de los bocadillos, se reúnen las familias y se preparan para este proceso de transformación del jugo de caña de azúcar y otros elementos como el maní y otros, para la elaboración del bocadillo, el cual es comercializado en los diferentes puestos provisionales, ubicados a lo largo de la vía principal, con el fin de captar la atención del turista, y en otras cantidades se comercializan en los mercados de los cantones y poblaciones circunvecinos y en épocas de feria a las cabeceras cantonales y provinciales, como es el caso de Loja.

Comercialización de productos 

La comercialización de los productos agrícolas en la parroquia La Tingue depende de diversos factores como el clima, la calidad de los insumos y el uso de abonos. Se estima que aproximadamente el 70% de la producción agrícola local se consume dentro de la parroquia, mientras que el 30% restante se comercializa en otros cantones y provincias cercanas. Los mercados más frecuentes para estos productos incluyen Loja, Machala y Guayaquil, que compran productos locales en pequeñas cantidades.

Los agricultores locales enfrentan desafíos importantes en cuanto a la comercialización, ya que a menudo los precios de venta no cubren los costos de producción, debido a la falta de infraestructura adecuada para transportar y vender los productos de manera eficiente. En La Tingue, no existen grandes mercados formales, por lo que la venta de productos suele realizarse en ferias informales o puestos de venta a lo largo de las vías principales. Artesanos de la zona elaboran productos como bocadillos, utilizando ingredientes como el maní, aunque la producción local de maní no es suficiente para abastecer la demanda. Por ello, es común que estos artesanos recurran a cantones vecinos, como Paltas, para adquirir insumos adicionales.

Asociaciones productivas urbanas y rurales 

En la parroquia La Tingue, la economía popular y solidaria se refleja en diversas asociaciones productivas, principalmente centradas en la agricultura y la producción artesanal. Aunque el interés por formar asociaciones sigue siendo limitado, existen algunos grupos organizados que agrupan a pequeños productores. Entre las asociaciones más destacadas se encuentra una organización de cafetaleros que ha desarrollado la empresa «El Tingueñito», dedicada a la comercialización de café local.

Estas asociaciones han sido clave para mejorar tanto la cantidad como la calidad de los productos locales, como el café, que se produce de manera artesanal. En La Tingue, el café se tuesta y muele a pequeña escala, mientras que otros productos como la caña de azúcar se transforman en panela utilizando trapiches caseros impulsados por tracción animal.

Aunque la producción de maní es insuficiente para satisfacer la demanda de productos como los bocadillos y dulces típicos de la región, los artesanos se abastecen en cantones vecinos como Catacocha.

A pesar de los desafíos en términos de organización y acceso a mercados, la asociación cafetalera «El Tingueñito» ha logrado destacar en la producción de café de calidad, lo cual ha generado un valor agregado para la economía local. Es crucial seguir fomentando la capacitación, el acceso a mercados y el apoyo institucional para aumentar la competitividad y sostenibilidad de estas asociaciones en La Tingue.